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腊味煲仔饭成品图

腊味煲仔饭

2019/12/14 17:13:10浏览8294 赞1310 收藏541

主食 家常菜

特别喜欢吃煲仔饭,最简单的算是腊味的吧,没什么菜的时候做个,也是好吃又很饱。热腾腾的饭上桌,淋上酱汁的滋滋声,然后是脆香的锅巴,想想都要流口水。

食材清单

广式腊肠 1根
广式腊肉 1小块
长粒香米 200克
菜心 5根
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
适量
适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好材料。

第1步(腊味煲仔饭的做法)

2、大米淘洗,加一点点盐拌匀这样放置半小时。

第2步(腊味煲仔饭的做法)

3、砂锅中抹上一层油,放入香米,加水比例为1:1,我个人喜欢干爽一点的米饭上灶盖上开最小火慢煮至大米刚好吸收完水分。

第3步(腊味煲仔饭的做法)

4、腊肠腊肉切薄片。

第4步(腊味煲仔饭的做法)

5、将菜心洗净焯水。

第5步(腊味煲仔饭的做法)

6、放入腊肠腊肉盖上再闷十分钟便可关火。

第6步(腊味煲仔饭的做法)

7、将酱油和蚝油混合,开盖时趁着还烫时淋在米饭上。

第7步(腊味煲仔饭的做法)

8、拌匀了吃。

第8步(腊味煲仔饭的做法)

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