腊味煲仔饭成品图

腊味煲仔饭

2019/02/01 21:46:14浏览3958 赞530 收藏215

主食粤菜午餐晚餐

封城第34天做了好吃的腊味煲仔饭。别的食材缺腊鱼腊肉腊肠应该大部分家庭都有吧！

食材清单

香米 200g

水 210-220

腊肉 3片

腊鱼 2块

菠菜 2颗

清水 40g

生抽 18g

蚝油适量

李锦记鼓油鸡汁适量

细砂糖适量

麻油适量

胡椒粉适量

烹饪步骤(共16步)

1、200克泰国香米。

第1步(腊味煲仔饭的做法)

2、淘洗两遍。

第2步(腊味煲仔饭的做法)

3、加入210-220克水（米的吸水性不同）。

第3步(腊味煲仔饭的做法)

4、放炉上中小火煮。

第4步(腊味煲仔饭的做法)

5、一定要注意，不要煮糊了。

第5步(腊味煲仔饭的做法)

6、米饭差不煮熟了（转小火）。

第6步(腊味煲仔饭的做法)

7、把洗净的腊鱼肠肉放在米饭上（小火，隔十秒左右转动下砂锅让底部受热要均匀）。

第7步(腊味煲仔饭的做法)

8、洗净的菠菜放开水里烫熟捞出（青菜随意啊）。

第8步(腊味煲仔饭的做法)

9、把蒸好的腊肉切片，腊鱼热的一切就碎用手撕了几块（沿着锅边淋少许的食用油）。

第9步(腊味煲仔饭的做法)

10、磕入一个鸡蛋焖几方钟。（小火，隔十秒左右转动下砂锅）

第10步(腊味煲仔饭的做法)

11、鸡蛋熟后放入烫熟的菠菜。

第11步(腊味煲仔饭的做法)

12、离火淋上调料，会发出滋滋声（调料提前混合加热即可）。

第12步(腊味煲仔饭的做法)

13、锅下垫一盘，上桌。

第13步(腊味煲仔饭的做法)

14、哈哈哈，香香的锅巴。

第14步(腊味煲仔饭的做法)

15、腊鱼腊肉多用水泡，去掉多余的盐份。

第15步(腊味煲仔饭的做法)

16、一个人也要好吃饭。

第16步(腊味煲仔饭的做法)

小贴士：
腊鱼腊肉提前用水泡，去掉多余的盐份。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全