非常非常非常喜欢吃猪腰,但是平时又实在不爱处理内脏家里基本不做……今天心血来潮买了,学着去掉猪腰腥臭中心,因为不熟练…大概换了三四把刀找了一万个角度才去干净且不伤到表皮。切花刀和XO酱和酒一起爆炒,老爸教要留一点点血丝才嫩,但还是按先生的喜好稍微多炒了一下。#太好吃了以后应该会常做❤️#
1、去除猪腰腥臭的中心
2、改花刀切大片
3、生姜切丝,热锅加入XO酱
4、炒至香味飘出后大火。
5、倒入猪腰爆炒,至断生变色再翻炒2mins,根据自己喜好选择熟度
6、起锅趁热食用
小贴士:
XO酱加得比较多。所以基本不需要调味