玫瑰花馒头成品图

玫瑰花馒头

2019/11/12 21:33:08浏览4984 赞620 收藏317

主食家常菜午餐晚餐

在家无聊就做面团，跟着学做玫瑰花朵馒头，第一次做造型不是很完美，但是孩子挺喜欢的，开心就好

食材清单

面粉 200g

紫萝卜 50g

酵母 4g

烹饪步骤(共12步)

1、紫萝卜切成块。

第1步(玫瑰花馒头的做法)

2、加入适量水榨成汁，然后过滤后取汁。

第2步(玫瑰花馒头的做法)

3、其中100克面粉用温水汁和面，里边加入两克酵母。

第3步(玫瑰花馒头的做法)

4、剩下的100克面粉，用紫萝卜汁和面，里面加两克酵母，两种面团都盖上保鲜膜，醒发30分钟。

第4步(玫瑰花馒头的做法)

5、把白色和粉色面团都拿出来，每种面团都平均分成15份，然后团圆备用。

第5步(玫瑰花馒头的做法)

6、把每一个面团都改成中间厚边缘薄的圆形。

第6步(玫瑰花馒头的做法)

7、然后像图片上这样两种面团叠在一起。

第7步(玫瑰花馒头的做法)

8、拿一根竹签在面团中间压下去。

第8步(玫瑰花馒头的做法)

9、然后把面团从左往右卷起来，在面团中间切开。

第9步(玫瑰花馒头的做法)

10、在面团底部收口压紧，整理一下花朵。

第10步(玫瑰花馒头的做法)

11、放入蒸锅中醒发至15倍大。

第11步(玫瑰花馒头的做法)

12、蒸锅开火上汽后蒸12分钟，关火后再焖两分钟即可。

第12步(玫瑰花馒头的做法)

小贴士：
我用紫萝卜榨汁或粉色面团，也可以用红萝卜或红心火龙果去榨汁，或者用果蔬粉或面都可以。

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