玉米面发糕成品图

玉米面发糕

2018/11/16 18:28:18浏览4308 赞772 收藏372

主食面食家常菜午餐晚餐

家里还有很多草莓果脯，找各种可以消耗果脯的办法发糕不用油，比较健康。营养价值玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。

食材清单

细玉米面 170g

低筋面粉 200g

白糖 30g

酵母 5g

泡打粉 4g

草莓果脯适量

烹饪步骤(共6步)

1、玉米面和白面不需要计算很清楚，基本1：1的比例就可以了。

第1步(玉米面发糕的做法)

2、把玉米面，白面，泡打粉，酵母，白糖，放一起，用清水搅拌均匀，无颗粒状就可以了。

第2步(玉米面发糕的做法)

3、水的比例，就加到能把面搅拌成面糊状就可以了，盖盖儿醒30分钟。

第3步(玉米面发糕的做法)

4、醒成这个样，就可以改放蒸盘里。

第4步(玉米面发糕的做法)

5、我用的烘焙圆盘，铺的油纸，没有的，可以用碗蒸。在碗里抹层油，就可以。撒上喜欢吃的果脯，(使劲儿把果脯甩进面里，里面就会也有果脯了)，接着醒发两倍大，然后，放蒸锅蒸30分钟，就可以了，蒸好后，不要立刻出锅，要闷几分钟，避免塌腰。

第5步(玉米面发糕的做法)

6、这样就成了。

第6步(玉米面发糕的做法)

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