汤圆

2019/03/22 21:57:24浏览6447 赞772 收藏271

昨日正月十五，动手做了三色汤圆

食材清单

糯米粉 300g

红薯泥 100g

蝶豆花适量

牛奶 100ml

温水适量

苹果酱适量

肉松适量

奶酪适量

1、熟红薯泥100g加入100g糯米粉，红薯水份比较多，不用加水，揉成面团。

2、如图红薯泥的面团，这时候颜色偏浅。

3、蝶豆花加热牛奶100毫升，泡10分钟，取蓝汁。

4、慢慢加入到100g糯米粉里，一边揉一边加。

5、用类似的方式，用100毫升的温开水揉另外一个100g的白色糯米粉团，三色揉好如图。

6、裹入苹果泥。

7、如此裹好：苹果酱、肉松、奶酪馅的三色汤圆。

8、锅内烧开水，放入汤圆，煮到一个个浮起来，再煮2至3分钟即可。

9、三碗“三色元宵”就做好了。

10、色泽鲜艳。

11、奶酪拉丝味的。

12、肉松味的。

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