红糖馒头成品图

红糖馒头

2020/05/22 11:24:28浏览5521 赞576 收藏174

主食面食家常菜午餐晚餐

家里有很多手工红糖，一直放着不懂怎么利用，今天拿来做馒头。

食材清单

红糖 100g

面粉 3斤

温水 600ml

酵母粉 2g

食盐少许

烹饪步骤(共10步)

1、准备的材料，红糖一只冰箱保存，拿出来马上湿润了。

第1步(红糖馒头的做法)

2、温水融化红糖。

第2步(红糖馒头的做法)

3、取部分红糖水溶解酵母粉。

第3步(红糖馒头的做法)

4、加入面粉，倒入酵母溶液开始和面。

第4步(红糖馒头的做法)

5、和到三面光，继续揉15分钟。

第5步(红糖馒头的做法)

6、搓长条，用刀切均匀小块。

第6步(红糖馒头的做法)

7、做好装入蒸笼，盖起来发酵。

第7步(红糖馒头的做法)

8、面块明显变大，发酵好，大火烧开，蒸汽上来计时，10分钟即可。

第8步(红糖馒头的做法)

9、蒸好，五分钟后开盖。

第9步(红糖馒头的做法)

10、成品。

第10步(红糖馒头的做法)

小贴士：
关键是面团软硬适中，发酵到位。

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