春卷成品图

春卷

2018/12/02 12:03:33浏览3421 赞588 收藏328

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今日立春、万物复苏、新的一年新的开始、愿一切都美好。春卷皮用了饺子皮、简单又方便、用了春天的小菜炒香后包裹煎至金黄、好美味、食材色彩搭配也美美滴、感觉到了春天的味道．立春，二十四节气之一，又名立春节、正月节、岁节、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。上古“斗柄指向”法，以北斗星斗柄指向寅位时为立春。现行的“定气法”划分节气，以太阳到达黄经315°时为立春。干支纪元，以立春为岁首，立春意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。秦汉以前，礼俗所重的不是阴历一月初一，而是立春日。重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春和农耕庆典等均安排在立春日及其前后几天举行，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。

食材清单

抄手皮 1叠

鸡蛋 1个

胡萝卜 1颗

紫甘蓝 1块

韭菜 1把

小虾仁适量

香油 1勺

烹饪步骤(共16步)

1、准备。

第1步(春卷的做法)

2、鸡蛋打散到入电饼档中煎、可以用不粘锅。

第2步(春卷的做法)

3、至两面金黄捞出。

第3步(春卷的做法)

4、下入油、虾仁、紫甘蓝丝、韭菜、胡萝卜丝。

第4步(春卷的做法)

5、盐炒软捞出。

第5步(春卷的做法)

6、蛋饼切丝。

第6步(春卷的做法)

7、把它们全部放入碗中加入香油拌匀。

第7步(春卷的做法)

8、放入抄手皮中间位置。

第8步(春卷的做法)

9、这样折。

第9步(春卷的做法)

10、再这样折。

第10步(春卷的做法)

11、这样裹起来、边缘沾水贴上。

第11步(春卷的做法)

12、做好所有的。

第12步(春卷的做法)

13、入电饼档中煎。

第13步(春卷的做法)

14、四面八方都煎至金黄色即可。

第14步(春卷的做法)

15、好美味呀、色彩缤纷的、好喜欢。

第15步(春卷的做法)

16、配上豆腐乳和小米粥、简直太好吃了。

第16步(春卷的做法)

小贴士：
1、馅儿还可以加豆牙、豆干之类、今年非常时期、没买到、这样也很不错了！
2、可以用不粘锅做

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