烙春饼

2020/02/29 16:27:59浏览3652 赞466 收藏164

今日立春啦，又到吃春饼的时候啦。今天做的春饼，不放盐，不放油，炒两个小菜，卷着春饼吃，还真是清口的呢。

食材清单

面粉 250克

温水 135克

1、原料很简单，普通面粉就可以。

2、将温水分次倒入面粉中，先用筷子搅拌均匀，再用手慢慢和成软的面团。

3、面团和好后，好盖上保鲜膜醒15分钟。

4、醒好的面团揉均匀，分成25克一个的小面团，揉圆按扁。

5、用擀面杖擀成薄薄的圆面处。

6、平底锅小火，将饼放入锅中。

7、底部成熟后翻面继续烙，饼很薄很快就可以成熟。

8、薄薄的春饼烙好啦，口感筋道。

小贴士：
用温水和面，饼会软一些。因为是烙的，损失了一些水分，饼还是筋道的，喜欢吃筋道的，可以这样操作。

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