玉米面发糕

2020/01/21 19:19:33浏览1554 赞197 收藏82

第一次买玉米面，偶尔吃点粗粮也不错。

食材清单

面粉 300g

玉米细面 100g

温牛奶 200-220g

酵母 5克

糖 60g

玉米油 15ml

鸡蛋 3个（带壳50g/个)

葡萄干适量

1、面粉，玉米面，酵母和糖拌匀。

2、温牛奶。

3、粉类打入鸡蛋拌一下。

4、慢慢加入温牛奶拌至浓稠的糊状。（面粉吸水量不一，牛奶慢慢加入。）

5、放入一半的葡萄干拌匀。

6、差上保鲜膜静置发酵1小时，表面起很多小泡泡。

7、加入玉米油。（油也可不加，加了口感更好些。）

8、拌至油完全被吸收。

9、倒入抹油（额外的油）8寸蛋糕模里，抹平。

10、撒上葡萄干。

11、静置20分钟，冷水下锅，水开后大火蒸30分钟

12、出锅。

13、稍放凉即可脱模，趁热吃口感最好。

14、早餐，下午茶都不错。

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