手擀面

2019/06/19 13:23:56浏览5242 赞620 收藏408

食材清单

面粉适量

盐一小勺

鸡蛋一个

水适量

1、适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。

2、活成硬一点的面团醒面30分。

3、醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。

4、醒好的面然后把它擀成一个大面饼。

5、越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。

6、擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适。

7、擀好的面饼中间撒上干面粉。

8、然后卷起来再像折扇子一样对折起来。

9、折成这样的形状。

10、切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。

11、擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。

12、因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。

13、成品。