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最爱妈妈做的葱油饼,现在我做给她吃。
1、面盆中加入开水,用筷子搅拌成面絮,注意不要烫手,等几分钟凉了揉成光滑面团。
2、揉成面团盖上保鲜膜或者锅盖醒二十分钟。
3、葱花切碎,将盐、十三香、油、加一勺面粉搅拌,做成油酥。
4、将面分成小块,擀成长方形,从一侧卷起,卷成长条。
5、卷完长条,将面围成圆形,注意收口地方,不要流出葱油,用擀面杖轻轻擀成圆形饼。
6、平底锅煎至两面金黄,就做好了,葱香酥脆,家里人都爱吃。