早餐鸡蛋饼

2019/09/28 13:20:31浏览1982 赞352 收藏139

鸡蛋饼是一款最最普通的早餐主食之一，并且操作简单省时，很适合上班族早上紧张的时间，今天分享的也是最简单的做法，个人觉得鸡蛋的用量很重要哟，会让蛋饼口感更嫩滑，这是一人份的早餐鸡蛋饼，再加配一杯热的燕麦牛奶，快捷，营养，美味。

食材清单

普通面粉 40克

鸡蛋 2个

水 50克

油适量

盐 1克

1、面粉放入碗中，加入盐，再加水调成稠度适中的面糊(水要分两部分加，以观察稀稠度）。

2、打入鸡蛋。

3、调成舀起落下不断的稠度的蛋糊最好，备用。

4、煎锅上火烧热，刷油。

5、舀一勺蛋糊在锅中，端起锅转动锅盘，使蛋糊均匀铺平锅底，小火加热。

6、完全凝固，周边向上翘起时翻面，再鼓起大泡，就熟了。

7、用平铲叠两叠装盘出锅。

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