窝窝头

2018/10/13 18:53:13浏览837 赞142 收藏97

每次吃窝窝头，都能想起那首歌，要带有哭腔的、深情的唱一句，手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油……真的要感谢国家，感谢共产党，让我们过上了这么好的生活。经常做点窝窝头，忆苦思甜一下吧。

食材清单

粗玉米面 1斤

热水 2/3

常温水适量

食用小苏打 1g

1、一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。

2、放入1克小苏打。

3、再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。

4、大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。

5、面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。

6、将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。

7、经常吃粗粮有助于胃部消化，对于有便秘的人来说是个不错的食物。

8、ps:玉米面要选择稍微粗一点的，不要选很细的玉米面，这样做出来不好吃哦！