腊味煲仔饭

2019/10/24 09:22:59浏览8588 赞1575 收藏905

做个简单的煲仔饭，哇，锅底那层浅浅的锅巴是最爱啊，哈哈。

食材清单

大米 2杯

土豆一个

胡萝卜一根

广式腊肠 3根

味极鲜 2勺

盐少许

葱花少许

1、大米准备好。

2、加入清水浸泡半小时。

3、土豆切滚刀，胡萝卜切小块，腊肠切片。

4、油锅烧至温热，放入食材翻炒。

5、加少许盐，炒两分钟断生，关火备用。

6、泡好的大米，清洗干净。

7、再次加入没过大米一厘米的水即可。

8、倒入土豆胡萝卜块。

9、中火烧开后，转最小火。

10、盖上盖子，小火焖烧20分钟。

11、然后放上腊肠。

12、继续盖上盖子焖煮十分钟，关火后等15分钟再开盖子。

13、最后点缀小葱花和味极鲜。

14、搅拌均匀即可吃啦。

小贴士：
1、大米因为已经提前浸泡过了，所以再次加水时不能太多，否则煮出的饭就太稀了不好吃。
2、炒土豆胡萝卜时加过少许盐，所以后面食用煲仔饭时味极鲜的量要酌情处理。
3、加腊肠时要迅速放入，然后盖上盖子继续焖煮，不要开盖时间太长，以免饭夹生。