香菇肉酱面成品图

香菇肉酱面

2018/11/18 07:24:46浏览3644 赞697 收藏263

主食面条家常菜午餐晚餐

食材清单

面条 380g

猪肉末 150g

香菇 8朵

葱 2根

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

冰糖适量

盐少许

烹饪步骤(共17步)

1、香菇洗净焯水。

第1步(香菇肉酱面的做法)

2、准备肥瘦相间的猪肉末。

第2步(香菇肉酱面的做法)

3、把焯过水的香菇切成丁。

第3步(香菇肉酱面的做法)

4、葱白葱叶切丁。

第4步(香菇肉酱面的做法)

5、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。

第5步(香菇肉酱面的做法)

6、下猪肉末翻炒。

第6步(香菇肉酱面的做法)

7、放入葱白炒香。

第7步(香菇肉酱面的做法)

8、再放入香菇丁翻炒均匀。

第8步(香菇肉酱面的做法)

9、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐翻炒均匀。

第9步(香菇肉酱面的做法)

10、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。

第10步(香菇肉酱面的做法)

11、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。

第11步(香菇肉酱面的做法)

12、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。

第12步(香菇肉酱面的做法)

13、煮面的白汤倒掉。

第13步(香菇肉酱面的做法)

14、重新加开水洗一下面条。

第14步(香菇肉酱面的做法)

15、把面条夹到碗里。

第15步(香菇肉酱面的做法)

16、浇上肉酱，撒上葱花。

第16步(香菇肉酱面的做法)

17、开吃啦！3块钱三碗面，胃口不大的正好三个人吃。

第17步(香菇肉酱面的做法)

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