汉堡牛肉饼

2019/01/07 21:34:29浏览9429 赞1479 收藏723

汉堡胚：

食材清单

牛肉 600克

洋葱半个

大蒜 2瓣

料酒 1勺

盐 1小勺

面包粉 15克

淀粉 10克

生抽 1勺

胡椒粉 1小勺

香油 1勺

牛奶 50克

1、牛肉用绞肉机绞成馅备用，洋葱切丁大蒜切沫后变软放凉，然后倒入肉馅盆中，其他所有配料也全部倒入盆中，搅拌5分钟。

2、感觉黏黏的状态，带上一次性手套，用模具压出肉饼形状，用保鲜袋将每个肉饼隔开，放入保鲜盒冷冻保存。（9个肉饼）每次食用前取出冻好的肉饼，直接平底锅加少量油小火，一面煎至完全变色，形态固定后，再翻面煎另一侧，否则肉饼容易散。

3、煎好的肉饼，放入烤盘，烤箱预热，中层上下火200℃烤10至15分钟。

4、1片芝士+蔬菜条+2片番茄+1片酸黄瓜+番茄酱+甜沙拉酱

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