烫面酥脆早餐薄饼(甜咸版)

2020/04/02 18:59:58浏览1061 赞198 收藏132

说实话我不知道应该叫什么名字，每个地方叫法不同。
这个方子借鉴综合了其他人的做法，主要是让我自己不用再分开找了。

食材清单

面粉 300克

热水 180克左右

咸版酱香味

豆瓣酱 2勺

番茄酱 2勺

耗油 2勺

白糖 1小勺

孜然粉 1小勺(不吃的可以不加)

葱花，芝麻适量

甜版芝麻红糖脆饼

芝麻酱 60克

芝麻油 6克

红糖 40克

芝麻适量

1、面和热水揉成团，不用出膜，盖上保鲜膜醒发半小时。

2、抓一个金桔大小的面团，案板上撒面粉，擀成1mm薄饼，涂上酱，薄一点，撒上料，我这里是虾皮切碎与葱花芝麻，你可以换成自己喜欢的料。

3、卷起来

4、两端折叠，杆薄，越薄越脆

5、锅里倒油，开始煎。

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