糖饼（麻酱红糖饼）
小时候妈妈的味道，现在做给女儿吃。希望也可以写进她的童年回忆里
这次做好给朋友分享 评价还不错，那就写成方子分享给更多的朋友们吧
食材清单
烹饪步骤(共13步)
1、用温水和面，目的是让面更软一些 烙出的饼好吃。注意 温水要一点一点加入，边加水 边用筷子搅拌。面粉变成絮状 看不见干面粉 就停止加水。可以给面盆盖个盖子/保鲜膜，让面醒（充分吸收水分）1个小时以上。当然你也可以先将面絮揉成面团 再醒制。
2、在醒面的过程中 可以准备芝麻酱。平时吃饭用的勺子 我挖了四大勺出来。多一些没关系。一会儿跟大家说如果麻酱剩下了怎么办这里注意哦～稀释麻酱的不是水，是用植物油。我用的是玉米油 当然也可以用其他的油，按照您个人口味。油的量是麻酱的1/4就好。稀释好的麻酱稀稠程度 如图：麻酱成一条线。
3、如果水的量价的合适，醒好后的面是不粘手的。拿适量面团 在案板上 再揉一揉整理一下。
4、把面团擀成 薄约2-3毫米的大片儿。我直接敢成方形了 方便后面的卷起来的工序
5、这一步就是涂抹麻酱了，厚度以看不见饼底的白色为准。如果太多了也容易漏。
6、红糖 ，超市里咱们买到的普通红糖就行
7、红糖细细的 密密的 撒均匀就好。我这是没撒完拍的，上边和左边又补了点。如果红糖有小疙瘩一定用擀面杖擀碎了 再往上面撒哦～（小贴士里有妙招）
8、这步就是把饼皮卷起来了。卷好了记得两边封口。不然麻酱会流出来的
9、将卷饼封口处 留在里面就不会漏啦
10、叠个小被子，嘿嘿……
11、注意这一步感冒很关键，要用手 一点点按大饼的表面。而不是用擀面杖擀哦。按的时候一定注意案板上撒薄面，随时关注 别沾上了
12、烙制就简单啦，预热电饼铛 里面刷一点点油。1-2分钟后翻面 具体情况得根据您家饼铛情况来定。每个饼铛脾气不一样。待第二面焦黄 酥脆 出香味儿就好啦～
13、咬一口外皮噶吃脆。里面香甜软糯
小贴士：
如果家里的红糖有硬块了，这里告诉您一个小方法：你把红糖放在一个不锈钢小盆里。（金属导热快）然后呢把小盆 放入热水蒸锅里（或者其他大的器皿）总之能加盖子就好。注意一定不要开火 不然水蒸气太多 会浸湿红糖 红糖还会抱在一起变成硬块的。大概闷20多分钟 红糖的硬块就会好很多。对了 如果麻酱剩下了没关系 您加点盐 粘生菜 黄瓜条 拌凉菜都是不错的选择哈