超简单酥脆干煸土豆饼

2019/04/23 12:52:14浏览4914 赞864 收藏350

酥酥脆脆超级美味～
摊薄一点就是脆薯饼咔嚓咔嚓的那种
摊厚一点就是外脆内软薯条口感
看个人喜欢

食材清单

土豆 1个

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

葱花适量

1、土豆洗净去皮擦丝（土豆擦丝了就不要再沾水了不然把里面的淀粉洗掉了等下饼就没法摊成一整个了）

2、撒点盐胡椒粉用手抓一抓虽然没放水但是土豆会自己出一点水还有它自身的淀粉析出等下可以很好的黏合在一起

3、本菜最重要的一点：一个不粘平底锅锅放油烧热（油多点更酥脆油少健康看个人）倒满锅底一层差不多

4、油热放土豆丝用铲子把四周整理一下稍微压实一点盖盖小火慢煎五分钟

5、时间到用铲子在边缘挑一下如果底部已经粘合变硬就可翻面若还散散的就要再煎一会儿

6、煎到两面都金黄酥脆即可（加盖可使土豆熟得快些）

7、如图

8、出锅芘一下油切块就可以吃啦外脆内软也可以撒点自己喜欢的调味料

9、临出锅前撒一把葱花再焖半分钟更香

10、嘻嘻嘻美味

小贴士：
真的可以说很简单了就是需要耐心慢慢煎
也可以加一点火腿丝进去一起煎风味更佳