自制蓝莓酱

2019/09/13 08:58:21浏览6472 赞1204 收藏530

家里蓝莓太多吃不动啦，做成蓝莓酱可以给小朋友吃~抹吐司，做蓝莓山药都不错哦~

食材清单

蓝莓 300克

白糖 100克

柠檬半个

1、柠檬+盐搓洗表面，切半只，挤出柠檬汁

2、称出100克白糖，大概这么多

3、不粘锅洗净，烤干水分，入蓝莓和一半的糖，小火，用木铲翻炒防止糊底(我是个急脾气，我一边炒一边把没有软烂的蓝莓用汤匙摁碎了~)

4、大概到这种程度。调成大火，入另外一半糖，炒到糖全部融化。入柠檬汁。

5、调成小火，慢慢烤干水分，让酱汁变浓稠。

6、放入事先刷洗干净，用热水烫过，晾干水分的瓶子里。拧紧盖子，放凉，放冰箱保存。(很明显，我的技术不咋滴，瓶口糊了不少酱汁，但是，也许是我找的瓶子口小点了~)

7、用剩下的柠檬切片挤汁，放了新鲜出炉的蓝莓酱，两瓶养乐多+一点点纯净水做了杯柠檬蓝莓养乐多，味道很不多，颜值也可。冷藏更佳哦！