卤牛肉

2019/01/10 10:26:24浏览9862 赞1175 收藏576

老公和女儿百吃不厌自制卤牛肉，每个月至少要做两到三次，健康又美味！

食材清单

牛腱 1000克

食盐适量

红酒适量

桂皮一块

八角一个

干辣椒两根

老抽适量

生抽适量

花椒少许

冰糖少许

姜三，四片

香叶两片

1、首先选上好的牛腱洗净，然后出个水备用。准备好所有调料。

2、锅里放水，多加点水，煮的时间长，把所有调料加入锅内，然后煮60-70分钟。煮的过程要注意，水少再加点水，保证煮好之后有足够的卤汁泡牛肉。

3、我用小美煮的，会比较入味，没有小美的，手动多翻翻，让其入味。煮几个白煮蛋，泡在卤汁里，入冰箱放一夜即可。

4、牛肉卤蛋饭➕番茄浓汤

小贴士：
牛肉去腥，比较喜欢用红酒。

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