扇贝鸡蛋饼

2018/12/16 09:10:33浏览5508 赞610 收藏192

之前买了扇贝肉，看菜谱基本都是爆炒，所以想做成饼会是什么样，没想到意外的好吃。

食材清单

鸡蛋 3-4个

小葱 1根

油 2克

水 10克

盐 3克

扇贝肉 200g

1、泡好的扇贝肉

2、去掉黑色的腮，变成这样

3、加一勺淀粉，清洗的更干净。

4、洗好后的样子，是不是干净了好多，然后加姜和料酒去腥，腌制一会。

5、加鸡蛋和扇贝肉，这里我减肥，所以没有加面粉，其实加面粉会更好一些。然后用盐，胡椒粉，五香粉，耗油调味，再撒小葱花点缀。这里的调料大家按口味自己添加。

6、锅底放油，烙至定型就好。我没放面粉，稍微有点散，但吃起来很鲜。以上材料我烙了两个饼。早上的蛋白质决对够了。喜欢吃扇贝的童鞋可以尝试一下。

小贴士：
1.加了耗油就要少放一点盐。
2.扇贝一定要加淀粉多清洗几遍。
3.加点面粉更容易成型。