卤牛肉成品图

卤牛肉

2019/11/05 09:28:05浏览2643 赞325 收藏150

卤家常菜凉菜【视】一人食卤牛肉卤牛肉的老汤凉拌卤牛肉香辣卤牛肉卤

夏天来点凉的肉~

食材清单

牛肉（金钱腱最佳，牛腱次之，最后是普通牛肉） 2斤

卤料包

干辣椒 5个

桂皮 1根

干花椒 1把

八角一整颗（8片的

香叶 2片

小茴香 1把

卤水

酱油适量

葱 2根

姜/生姜粉 2片/2-3克

料酒 10克

烹饪步骤(共2步)

1、将卤料包需要的材料一起放入沙袋或者茶包袋，然后用线扎紧。

第1步(卤牛肉的做法)

2、等牛肉冷静了一晚上，第二天吃的时候再切片，就不容易散。垂直于牛肉的纹路切就好了~最后记得淋上卤汁哦~嫌卤汁不够味道的，可以找一口小锅，勺点卤汁出来收干些就好了。还可以凉拌哦~

第2步(卤牛肉的做法)

小贴士：
不要炖太烂不然再冷静一晚上也于事无补

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