糖醋里脊

2019/12/19 16:38:40浏览413 赞57 收藏19

食材清单

猪里脊克

淀粉勺

番茄酱勺

姜片

蛋白个

白芝麻克

鸡蛋个

料酒勺

盐克

白糖克

1、我用的的是猪里脊肉，切开才拍的照片。

2、切成条只后放入姜丝（姜汁更好）

3、打一个鸡蛋，取蛋清倒入里脊肉里

4、加入食用盐，姜丝，胡椒粉，料酒，鸡蛋清后抓拌均匀腌制15分钟。

5、腌制只后把里脊肉裹上淀粉。

6、开火把油烧热后炸第一次，表面生粉变色只后捞出。

7、复炸第二遍，里脊肉表面金黄且脆的时候捞出。

8、取干净锅放入适量番茄酱放入白糖在放入少量清水烧开，取一碗放入淀粉和清水搅匀，锅里开后倒入锅里。

9、番茄汁粘稠后迅速关火倒入炸好的里脊肉翻滚，盛盘撒上芝麻即可。

小贴士：
在最后熬汁的时候可以蘸取一下尝尝是不是你想要的味道。觉得缺什么放什么就行了。

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