土豆啤酒鸭

2019/06/26 16:38:35浏览9731 赞1476 收藏471

很多人说不喜欢吃鸭子，因为鸭肉通常做起来很容易有一股特有的气味让人难以忍受。通过啤酒等一些佐料的搭配，可以完美的去除鸭子这股味道。吃到鲜嫩香浓的鸭肉，快来试试吧

食材清单

鸭肉 500克

啤酒 1瓶

土豆 1大个

老抽 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

姜 4片

盐适量

1、准备好材料，开始动手

2、先把鸭鸭剁成小块，冷水下锅，大火烧开焯水后备用

3、热锅不要放油（鸭皮比较肥，会有很多油出来），倒入鸭块，中小火煸炒出油后放入八角，桂皮，姜片翻炒，煸至鸭肉呈金黄色

4、加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭块，大火烧开后小火焖炖

5、小火炖30分钟后，开盖加入土豆块，拌均匀后继续小火炖20分钟

6、大火收汁，调味完成撒点葱花就完成啦

小贴士：
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