蓝莓酱

2019/01/23 09:52:19浏览4876 赞951 收藏313

食材清单

蓝莓 500克

柠檬汁 2个冰格

白糖适量

冰糖适量

1、蓝莓洗净控干水分，用白砂糖腌渍蓝莓一个小时。

2、并用刮刀将蓝莓压烂，放入两块柠檬汁。

3、这样的冰格，两块柠檬块哈

4、压拌成这个样子就好了。

5、开中小果熬制蓝莓酱，放入适量的冰糖，熬制大约20分钟吧。在熬蓝莓酱时，自己尝一下，如果觉得甜了再放点柠檬汁，如果觉得不甜那就在放点冰糖。根据自己的口味来。

6、熬到蓝莓酱粘稠就好了，可以关火了！

7、浓稠有光泽！

8、成品！

9、密封罐高温消毒，待蓝莓酱凉透装瓶密封！

小贴士：
1.柠檬汁和糖的重量不用过分纠结到底是多少，根据自己的口味来，直到调到你自己满意为止。
2.蓝莓酱隔段时间要搅拌，避免糊底。
3.蓝莓酱吃多少就从罐子里盛多少，用无水无油的勺子。