手抓饼

2018/11/12 12:46:27浏览5090 赞821 收藏425

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想吃手抓饼了。
最近监考中午盒饭太差劲了，一到下午就饿得不行，前胸贴后背啊，肠胃娇气又不能在外面随便吃。
晚上蹬车去超市买手抓饼饼皮，结果回来才发现买了培根火腿买了生菜买了沙拉酱，就是饼皮不知道落在超市哪里了。。。
只好自己动手了……

食材清单

中筋粉 100克

高筋粉 100g

开水 62克

温水 62克

盐 1-2克

猪油 8克

橄榄油抹饼胚、手用

烹饪步骤(共1步)

1、1. 先取100面粉(中粉、高粉皆可)，加入62g沸水，调匀后再次加入100面粉，加入温水，加入盐。揉匀。2. 面团加入猪油，揉至猪油被面团吸收。盖上保鲜膜，放置30分钟左右。(个人觉得加猪油成品会很酥)3. 分成6个。依次取一个剂子，沾橄榄油，擀开。像折纸扇一样，叠起来。卷成圈圈。借助烘焙纸，面饼擀成薄饼状。4. ok，进冰箱or进平底锅。

手抓饼

食材清单

烹饪步骤(共1步)

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