啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/01/30 16:38:10浏览6226 赞1182 收藏452

家常菜快手菜啤酒鸭香辣啤酒鸭美味啤酒鸭紫苏啤酒鸭啤酒鸭火锅

老爸的啤酒鸭做了20年了，味道一绝，香辣鲜美，做法简单。

食材清单

土鸭 1只

仔姜 200克

啤酒 1瓶

干红米椒 1两

新鲜米辣椒 1两

蒜子 2瓣

八角 3个

桂皮 1块

油盐酱油耗油鸡精若干

烹饪步骤(共6步)

1、准备好食材及配料

第1步(啤酒鸭的做法)

2、首先打干锅并加入一勺盐，翻炒后捞出

第2步(啤酒鸭的做法)

3、加油热红，倒入鸭肉翻炒

第3步(啤酒鸭的做法)

4、依次加入酱油、盐、姜、啤酒、干辣椒、水，盖上锅盖闷15～20分钟

第4步(啤酒鸭的做法)

5、揭开锅盖再加入耗油、辣椒翻炒均匀即可出锅

第5步(啤酒鸭的做法)

6、最后撒上葱花完成

第6步(啤酒鸭的做法)

小贴士：
如果鸭比较老可以多煮一会，反之少煮一会。
可以根据自己的口味增减盐和辣椒，还可以加入一些辣椒面做出红油的效果。

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