葱花饼

2020/03/12 08:35:16浏览4578 赞675 收藏341

食材清单

面粉

小葱

午餐肉

1、半斤面粉，2克糖，2克盐，油，40度温水，

2、揉好面团盖上保鲜膜，醒制15分钟。

3、午餐肉切丁

4、制油酥：2勺小葱，1勺白芝麻，盐，2勺面粉拌匀，浇5成热的热油，搅拌均匀

5、面团擀成0.3厘米的大圆片，均匀抹油酥

6、均匀的撒上午餐肉丁

7、面皮中间划一刀，不划段，分两半，从一边开始卷

8、一半卷好转过去卷另一半

9、整个卷起来

10、捏紧两头拧一下。竖着拍到案板上

11、擀成0.5厘米的厚片

12、小火热锅凉油下饼

13、盖锅盖焖3分钟。

14、翻面，再小火慢烙3分钟。其间不停的晃锅让它受热均匀，晃动锅沙沙的声音就熟了，出锅

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