芝麻蛋白小饼（消耗蛋清）

2020/07/17 15:03:50浏览1160 赞199 收藏82

航妈给了很多生鸡蛋的蛋清，就试试做了这个。

食材清单

蛋白 100克

细砂糖 40克

低粉 50克

泡打粉 1.5克

融化黄油 30克

芝麻 80克

1、蛋白加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀无颗粒。

2、过筛后的低粉+泡打粉，加入蛋白霜里，用蛋抽搅拌至无颗粒。

3、加入融化的黄油和白芝麻。搅拌匀。

4、拌好的糊糊是很稀的可流动的。装入裱花袋。

5、裱花袋剪个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。

6、预热后的烤箱。放置中层，根据厚薄，165℃烤10-15分钟，看到变色就可以拿出来了。

7、放凉后密封罐保存好。湿度不大的话可以放几天都还是脆的。

小贴士：
用蛋抽搅打时候注意一点，不要把蛋白打发了。

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