啤酒鸭

2019/02/12 10:16:14浏览3354 赞526 收藏236

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

食材清单

桂皮 1块

蒜瓣 6瓣

老姜 15克

麻鸭 1000克

啤酒 250毫升

老抽 10克

生抽 30克

蚝油 30克

料酒 20克

八角 3个

花椒 3克

盐 5克

1、准备好所有食材；

2、鸭子切块，姜切片，蒜去皮后对半切开；

3、冷水里加入花椒、几片姜片和鸭肉，烧开水焯水后捞出鸭肉沥干水分；

4、准备1个微波适用的大沙煲，放入鸭肉、桂皮、八角、姜片、蒜头、蚝油、生抽、老抽、料酒和啤酒；

5、加盖留孔放入一体机中，先微波火力1000W加热10分钟；

6、然后转微波火力500W加热40分钟，取出，根据个人口味调入适量盐拌匀调味。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。