酱牛肉成品图

酱牛肉

2019/04/20 16:27:36浏览7535 赞765 收藏462

每天记录爷爷的菜谱！‍

食材清单

牛腱子 7斤

大葱 2根

大蒜 6瓣

姜 6片

料酒 3勺

大料 4个

花椒一勺

小茴香一勺

桂皮 3块

生抽 6勺（咕咚x3）

咸盐 5勺

白糖 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、加入三勺料酒，大火焯出血水

第1步(酱牛肉的做法)

2、准备调料包，葱姜蒜切段，所有调料加入锅底

第2步(酱牛肉的做法)

3、加水到基本没过牛肉

第3步(酱牛肉的做法)

4、加入购买的调料包（这样味道会重一点）

第4步(酱牛肉的做法)

5、大火开锅盖上锅盖，改小火慢炖两个半小时，炖至软烂

第5步(酱牛肉的做法)

6、成盘凉了就可以吃了，不着急吃的可以在汤中浸泡16个小时

第6步(酱牛肉的做法)

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