酱焖鲫鱼成品图

酱焖鲫鱼

2020/07/25 23:39:33浏览8845 赞1338 收藏463

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好久没传了

食材清单

鲫鱼 3条

姜 5片

八角 1个

黄豆酱 2勺

料酒 1勺

香菜 2根

蒜 3瓣

葱 1根

酱油 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、鲫鱼买回来清理干净，鱼肚内的黑膜都清干净要不会腥，这里避免炖的时候鱼肉会碎所以没打花刀，可以留点汤沾肉吃更有味道

第1步(酱焖鲫鱼的做法)

2、准备葱段，姜片，蒜瓣

第2步(酱焖鲫鱼的做法)

3、锅内倒入油，加入葱，姜，蒜，大料调料炒香后加入豆瓣酱，添水

第3步(酱焖鲫鱼的做法)

4、把处理好的鱼放入锅中，加一勺料酒，大火烧开小火慢炖，水不用太多鲫鱼很好熟，炖的锅中避免粘锅隔一会晃下锅

第4步(酱焖鲫鱼的做法)

5、剩下一点汤的时候加入盐，鸡精调料出锅，放入香菜段

第5步(酱焖鲫鱼的做法)

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