酱牛腱成品图

酱牛腱

2019/05/09 09:46:18浏览1532 赞265 收藏91

食材清单

牛腱克1000

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

桂皮适量

八角 4个

姜片

黄酒适量

烹饪步骤(共1步)

1、牛腱切两到三大块清水净泡一个小时去血水。冲洗下入锅加黄酒生姜煮至三分熟，倒掉锅里的惺水并把牛肉冲洗干净。新锅加水水位大致淹没牛肉煮开后再煮十分钟然后加生抽老抽冰糖五香桂皮继续大火煮半个小时左右！凉透后放冰箱过夜后开锅盖收汁。待牛肉彻底冷却后再放冰箱12小时（能更入味）切片入盆

第1步(酱牛腱的做法)

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