泡芙成品图

泡芙

2019/07/18 18:21:10浏览616 赞93 收藏62

泡芙零食泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

这款很适合偶尔给孩子当零食吃，做得小一点一口一个，自己做吃得放心。

食材清单

无盐黄油40 克

低筋面粉 60克

鸡蛋 2个

海盐1 克

水100 克

糖 10克

淡奶油 200克

白砂糖20 克

烹饪步骤(共13步)

1、把黄油、水、盐、10克糖放一起，开小火边搅拌，黄油融化，直到起小泡泡关火。

第1步(泡芙的做法)

2、过了筛的面粉倒入锅里翻拌

第2步(泡芙的做法)

3、再次开小火翻拌，直到锅底有一层沙沙的，就关火。拿出来放另外一个碗里自然冷却。

第3步(泡芙的做法)

4、蛋黄打散后分多次少量放入冷了的面里，继续翻拌。

第4步(泡芙的做法)

5、稀稠度看这个图，筷子挑起来慢慢掉下去的层度就可以。

第5步(泡芙的做法)

6、用这个型号嘴挤形状

第6步(泡芙的做法)

7、挤完的样子，我用的是三能方盘不需要垫油纸

第7步(泡芙的做法)

8、烤箱提前180度预热，我用的是长帝烤箱180度烤15分钟，然后150度烤15分钟，就可以了。

第8步(泡芙的做法)

9、淡奶油加20克糖打发

第9步(泡芙的做法)

10、打发时间不要长久，有点纹路就行。

第10步(泡芙的做法)

11、把奶油装进来

第11步(泡芙的做法)

12、等烘烤的冷却后把奶油挤进去就可以吃啦！

第12步(泡芙的做法)

13、一口一个，小一点也不腻，因为用纯动物奶油，做完直接吃哟！

第13步(泡芙的做法)

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