古早味蛋糕成品图

古早味蛋糕

2018/10/19 13:41:56浏览3587 赞560 收藏292

蛋糕古早味蛋糕古早味芝士蛋糕古早蛋糕古早味鲜肉月饼橙味蛋糕

食谱来自油管博主:MoLaLa Cook
非常感谢
食谱仅供交流学习，如有侵权请及时通知，将在第一时间删除。

食材清单

低筋面粉 105克

牛奶 90克

蛋白 8个

蛋黄 8个

柠檬汁 4克

盐 2克

玉米油 95克

细砂糖 95克

玉米淀粉 15克

烹饪步骤(共19步)

1、将低筋面粉过筛。

第1步(古早味蛋糕的做法)

2、将玉米淀粉过筛。

第2步(古早味蛋糕的做法)

3、分离8颗鸡蛋。

第3步(古早味蛋糕的做法)

4、准备玉米油。

第4步(古早味蛋糕的做法)

5、微波加热玉米油。

第5步(古早味蛋糕的做法)

6、油温不用太高，80多度就可以。

第6步(古早味蛋糕的做法)

7、趁热将加热好的玉米油与面粉混合。

第7步(古早味蛋糕的做法)

8、向面糊中加入牛奶。

第8步(古早味蛋糕的做法)

9、加入8颗蛋黄。

第9步(古早味蛋糕的做法)

10、打发蛋白，加入柠檬汁。

第10步(古早味蛋糕的做法)

11、加入一点盐。

第11步(古早味蛋糕的做法)

12、砂糖分三次加入。

第12步(古早味蛋糕的做法)

13、取一部分蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

第13步(古早味蛋糕的做法)

14、将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，再次搅拌均匀。

第14步(古早味蛋糕的做法)

15、将面糊倒入模具中，用刮刀将表面抹平。

第15步(古早味蛋糕的做法)

16、水浴法进行烘烤。

第16步(古早味蛋糕的做法)

17、烤制。

第17步(古早味蛋糕的做法)

18、完工!

第18步(古早味蛋糕的做法)

19、内部组织也非常的漂亮，口感湿润。

第19步(古早味蛋糕的做法)

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