酸汤肥牛成品图

酸汤肥牛

2019/09/20 09:28:02浏览5823 赞582 收藏332

家常菜宴客酸汤肥牛酸汤金针肥牛酸汤肥牛酸汤鸭

每次去饭店婆婆必点的一道菜，所以依然还是那句老话，会吃就得会做，所以自己就琢磨着给做出来了，色香味俱全

食材清单

肥牛 250克

金针菇 100克

土豆粉适量

蒜三瓣

白醋一小勺

小米椒红绿各一个

泡椒就是那种超市有的卖的，一小瓶一小瓶的

老干妈辣椒酱一勺

料酒一勺

生姜三片切成末

盐适量

糖一点点

鸡精一小勺

葱切碎适量

芝麻适量

花椒 20-30粒

烹饪步骤(共20步)

1、所有食材洗净准备好，生姜切碎，蒜切丁，葱切碎，青红小米椒切碎

第1步(酸汤肥牛的做法)

2、准备一锅水，烧热，加点盐

第2步(酸汤肥牛的做法)

3、水开煮金针菇

第3步(酸汤肥牛的做法)

4、煮熟捞出

第4步(酸汤肥牛的做法)

5、放入碗中备用

第5步(酸汤肥牛的做法)

6、继续煮土豆粉

第6步(酸汤肥牛的做法)

7、煮散（应为本来就是熟的，主要过个热水）捞出放入碗中备用

第7步(酸汤肥牛的做法)

8、煮肥牛

第8步(酸汤肥牛的做法)

9、煮之变色捞出，不能煮太长时间，否则牛肉太老不好吃

第9步(酸汤肥牛的做法)

10、把锅洗净擦干，锅热倒适量色拉油

第10步(酸汤肥牛的做法)

11、放入花椒炸出香味

第11步(酸汤肥牛的做法)

12、放入生姜，蒜，葱，老干妈，炒香

第12步(酸汤肥牛的做法)

13、加入适量盐，少许糖（一点点即可）鸡精，倒入清水约500毫升

第13步(酸汤肥牛的做法)

14、到入泡椒水，放入几粒泡椒，喜欢吃酸的可以再加少许白醋

第14步(酸汤肥牛的做法)

15、煮两分钟后把辅料全部用漏勺全部捞出

第15步(酸汤肥牛的做法)

16、然后把之前煮熟的土豆粉，金针菇，肥牛放入做好的汤汁内煮开，起锅

第16步(酸汤肥牛的做法)

17、装饰大碗中，可以把肥牛挑到上面

第17步(酸汤肥牛的做法)

18、撒上青红小米椒，芝麻，小葱，蒜末，生姜末

第18步(酸汤肥牛的做法)

19、淋上热油！(⊙o⊙)哇！好香！

第19步(酸汤肥牛的做法)

20、开吃吧！

第20步(酸汤肥牛的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全