手抓饼

2019/02/26 21:16:39浏览6681 赞1274 收藏835

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早餐手抓饼（零失败）

食材清单

面粉 400克

热水 240克

小葱适量

盐适量

油适量

花椒面适量

烹饪步骤(共8步)

1、面粉里加入一点点盐，分次加入热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟

2、切一块面搓成长条，切成八个大小均匀的面剂子

3、面剂子两面刷油，盖上保鲜膜醒三十分钟

4、油酥：小葱洗净沥干水份切碎，放入适量的盐，花椒面，油搅拌均匀

5、醒好的剂子擀成长形薄片，刷上油酥，像叠扇子一样折起来，从一头卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜静置十分钟

6、擀成圆饼

7、锅热刷点油，放入饼胚烙至两面金黄，出锅

8、根据自己喜好卷上菜，简单营养的早餐就做好了

小贴士：
1.水温大约六十度，不烫手就可以
2.小葱，盐，花椒面可以根据自己喜好添加调料
3.一次吃不完的饼胚，下面铺一层'吸油纸放上饼胚，再盖上一层吸油纸，一层一个依次类推，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来无需解冻，直接放入锅里或者电饼铛里烙熟就可以了
4.烙饼是锅里要刷一点油，饼不需要解冻，直接放上面烙熟即可

手抓饼

食材清单

烹饪步骤(共8步)

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