酸汤肥牛

2018/12/06 07:20:43浏览9678 赞1751 收藏568

不想做饭，来个能当主食吃饱的菜。

食材清单

肥牛 300克

番茄 1个

金针菇 600克

姜 2片

蒜 1只

青线椒一小段

黄灯笼椒酱 1大勺

野山椒酱 1大勺

生抽 2勺

陈醋 3勺

白糖 4小勺

盐少许

撒尿牛丸 6个

火锅年糕半袋

1、大蒜尾部切开，放微波炉里20秒，一捏蒜瓣就出来了。时间不要长，不然蒜就彻底软了。

2、我家用的辣椒酱，京东有的买。

3、火锅年糕撕成条。大蒜，生姜切末。番茄切丁。青线椒切小圈。金针菇去根洗净。

4、热锅冷油，转中小火，下蒜末姜末，炒香。

5、下番茄丁，炒软，用锅铲压一下。

6、番茄出汁后，倒入辣椒酱。（我因为唇炎发作照理是不能吃辣的，但是就是想这口了。所以就放了一大勺黄灯椒，一大勺野山椒。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱和醋，那个真的吃着爽。

7、加少许盐

8、加4小勺白糖

9、翻炒一下，加足量水

10、放入金针菇

11、加盖，转中大火煮开

12、放入牛油卷

13、家里有牛丸，加了几颗，可放可不放，也可以加入自己喜欢的各种火锅料丸子。

14、煮开，去浮末

15、加入3大勺香醋

16、加入2大勺生抽

17、具体根据自己口味调味，煮开会儿，快起锅前加入火锅年糕

18、年糕软后，就可以盛出了，撒上辣椒圈摆盘。开吃吧～

小贴士：
炒酱的时候火不要大，不然容易糊。