罗勒酱（青酱）

2019/10/23 18:13:43浏览9683 赞1788 收藏939

记录自己的手作美食，步骤不全请多包涵

食材清单

罗勒叶 100g左右

松子 50g

PECORINO羊奶干酪 20g

大蒜 2-3瓣

盐 3g

橄榄油 125g

1、罗勒叶去梗洗净，厨房纸巾吸干水，松子仁可用平底锅或烤箱烘香也可不烘，干酪请选择PECORINO羊奶干酪，相信我，试过你就会喜欢，相比parmesan干酪粉，味觉的层次会好很多

2、放入搅拌机里打成泥状，提醒大家控制时间，这次我就打过头了，太糊糊了，还是有点颗粒感的好吃，记得，打之前倒入橄榄油

3、看，这就是太糊糊了，应该少转几次的，下次记得

4、装瓶，以上材料做成成品是350g左右，我用的weck370ml玻璃罐刚刚好一罐，封口前在表面倒一点橄榄油，起到隔绝空气防氧化的作用，之后每打开吃一次，都倒油封口，谢谢大家！

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