鸡蛋饼

2019/05/16 07:48:38浏览7895 赞955 收藏562

简单好做，可卷肉卷菜直接吃都不错，无论是早餐晚餐都适合，想什么时候吃，想卷什么都随意～

食材清单

普通面粉 300g

鸡蛋 4个

小葱三颗

精盐适量

五香粉适量

1、面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊，这样是为了增加筋性，使饼更筋道。

2、再分次加入清水，用手继续搅拌，搅拌到这种比较稀的状态，用手抓起能迅速流淌下来，没有疙瘩的稀面糊。

3、加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。。

4、锅预热，刷一层玉米油，倒入面糊晃动锅子摊平。

5、在饼上面打入一个鸡蛋，用刮刀均匀的摊开。

6、凝固后翻面，见饼鼓起焦黄色就熟了。

7、柔软筋道，有葱香和蛋香，颜色好看，可卷菜卷肉和直接吃。

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