土豆丝饼

2020/04/01 22:02:29浏览7111 赞841 收藏545

最近很想吃饼，下厨房翻了一圈发现这个，需要的材料非常简单，里面可以包入任何自己喜欢的馅料刚好家里只有土豆和面粉，没想到这样简单的食材也是很好吃的呢

食材清单

土豆 1个

盐 2克

面粉 250克

油 10克

凉水 150克

1、面粉盐水搅和搅和，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，分成六等分小圆球，继续醒十分钟

2、10g油10g 面粉搅拌均匀做油酥

3、菜板要记得先抹油，不然会粘住，取三个小圆球按扁，依次表面刷油，叠一起，擀成薄片上锅小火烙，每面变色都要翻一下，一直到中间鼓起，面皮一张张撕开

4、面皮包上炒好的土豆丝就可以开吃了，也可以少许油下锅烙两分钟

小贴士：
如果是家用的小菜板，建议分成12等分，擀皮会比较好擀，菜板上一定要抹油，防止粘连
面皮一定要擀至透明，烙饼小火