黄金蛋炒饭成品图

黄金蛋炒饭

2019/11/16 19:17:46浏览2520 赞333 收藏180

主食家常菜午餐晚餐

来自自家人的五常大米，第一次在美食天下兑换了大米，收到后马上就闷了一锅米饭，绝对颠覆你对大米的认识这话一点都不假，从没吃过这么好吃的米饭，开锅就能闻到淡淡的清香味，吃到嘴里当牙齿嚼到米粒的那一刻，那口感，绝对是舌尖上的享受，可以说以前吃的大米都不叫大米加，哈哈～立马就留了起来，留着给我小孙女吃。今天特意给老妈做了这个黄金蛋炒饭，让老妈在有生之年也享受一下最美之物。

食材清单

剩米饭一大碗

鸡蛋二个

小葱 3颗

哈尔滨红肠一小段

精盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤(共11步)

1、隔夜剩米饭，小葱、香肠准备好。

第1步(黄金蛋炒饭的做法)

2、蛋清蛋黄分离。

第2步(黄金蛋炒饭的做法)

3、小葱白切段，葱叶切葱花，香肠切小丁。

第3步(黄金蛋炒饭的做法)

4、将蛋黄拌到米饭里，用手抓拌均匀，让每一个粒米饭都粘到蛋黄液。

第4步(黄金蛋炒饭的做法)

5、锅中油温六、七成热时下入小葱白炸出香味，捞出葱白留葱油。

第5步(黄金蛋炒饭的做法)

6、下入米饭煸炒，可以把火开大些。

第6步(黄金蛋炒饭的做法)

7、继续大火煸炒，这时米饭慢慢煸干，随着温度的升高，米粒会在锅中跳动。

第7步(黄金蛋炒饭的做法)

8、加入适量精盐和胡椒粉继续炒匀。

第8步(黄金蛋炒饭的做法)

9、加入小葱花和香肠煸炒。

第9步(黄金蛋炒饭的做法)

10、色泽金黄，粒粒分明。

第10步(黄金蛋炒饭的做法)

11、米香蛋香融为一体，粒粒柔软筋道，咬到嘴里有种爆裂的感觉，不会形容了，反正就是干香，越嚼越香～

第11步(黄金蛋炒饭的做法)

小贴士：
米饭可以是剩下的，也可以新做一锅，放入冰箱里，隔夜最好，不要汤大了，汤大了，神仙也做不好。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全