香辣啤酒鸭

2020/08/18 07:52:49浏览2784 赞523 收藏205

这是我最爱的一道菜之一，香辣够入味，好吃到醉啦，鸭肉紧实带有酒香超入味，裹着躺着更加下饭，你们做了一次一定会爱上，相信我，做法也很简单，新手也不怕，嘿嘿

食材清单

鸭半只

青椒 3个

红椒 3个

八角 2个

干辣椒 5个

香叶 3片

桂皮 3块

姜 6片

蒜 3瓣

啤酒 1罐

1、这是所有食材

2、鸭肉冷水下锅加姜片，料酒煮沸，捞出洗净沥干水分备用

3、锅里入油加姜蒜炒香

4、加鸭肉煸炒1-2分钟，炒出水分

5、加1勺豆瓣酱翻炒均匀上色

6、加入香料翻炒均匀

7、加2勺生抽

8、加1勺老抽

9、翻炒均匀加入一罐500ml的啤酒

10、加入1勺蚝油

11、加入1勺盐，盖盖子中小火焖煮30分钟

12、最后加半勺胡椒粉

13、倒入青红辣椒翻炒均匀收汁即可（不用收太干，留点汤汁）

14、装盘开吃

小贴士：
只能说这道菜最后一点都不剩，超好吃，煮多点米饭哈