手抓饼成品图

手抓饼

2020/06/05 14:23:37浏览1440 赞186 收藏126

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食材清单

面粉 500克

水 300克

油适量

花椒粉适量

烹饪步骤(共9步)

1、500克面加300克水，再加点油和盐，揉成光滑面团，醒发30分钟

第1步(手抓饼的做法)

2、案板撒干粉，把醒好的面团擀成长方形面饼

第2步(手抓饼的做法)

3、在醒发面饼的时候把花椒粉、盐放到碗里，把油烧热，倒在花椒粉上，拌匀。然后均匀的抹在面饼上。

第3步(手抓饼的做法)

4、把面饼切成条，两头不要切断。

第4步(手抓饼的做法)

5、卷起来，抻一抻，从中间切断。再刷一层花椒油。

第5步(手抓饼的做法)

6、卷起来，压一压。再松弛10分钟。

第6步(手抓饼的做法)

7、用手摁成厚薄均匀的面饼。

第7步(手抓饼的做法)

8、开中小火，锅烧热，刷油，放入面饼，盖锅盖，两分钟翻面，把饼烙熟。

第8步(手抓饼的做法)

9、出锅，捏一捏就散了。开吃！外酥里嫩！

第9步(手抓饼的做法)

小贴士：
还可以放葱花，更香。

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