小炒黄牛肉

2018/10/22 07:13:37浏览1663 赞238 收藏88

去湘菜馆饭店最喜欢点小炒黄牛肉这一道经典湘菜，饭店油大，不如自己在家做。根据自己口味调整。做出家常美味。

食材清单

牛肉 300克

大蒜 2瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

蒜瓣

小米辣 2只

芹菜 3根

尖椒 3个

香菜 2根

泡椒 7个

1、准备配料如图，芹菜一点要切丁。这道菜的特点就是鲜香辣下饭，拌着饭一起，口感味道丰富。肉和蔬菜都是一起吃了营养均衡。尤其适合喜欢吃辣的宝宝们。

2、大火先爆香姜蒜末小米椒和泡椒，然后下牛肉，牛肉切小一点更好哦～牛肉炒到8成熟变色后，放蚝油放青辣椒圈和芹菜粒，放一丢丢砂糖和鸡汁炒到断生。搞定。

3、牛肉的鲜，芹菜的香，泡椒小米椒的辣，这一晚菜来两勺拌饭。一绝。

小贴士：
牛肉切碎一点更嫩。我赶时间随便切的。有甜酒更加好代替白糖。鲜香度增加不少。