牛肉饼

2020/02/06 17:27:25浏览7777 赞1211 收藏680

好吃的牛肉饼
随意搭配一款粥
美味早餐

食材清单

牛肉馅克

牛肉 200克

盐适量

洋葱 1/4个

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

麻油 1/2勺

发面

普通面粉 300克

牛奶 160克

酵母 3克

糖 10克

盐 1克

1、牛肉剁肉糜，加入所有调料拌匀即可。（爱洋葱的可加入1/4个洋葱，洋葱先用少量油爆香，不喜欢可不加）

2、牛奶融化酵母，加入其他材料，揉成稍具光滑的面团。发酵至1.5倍大小即可。分成四等份，滚圆，松弛15分钟。

3、取一份面团，擀成方形薄片。

4、如上图切开，铺上牛肉馅。

5、折叠，边上捏一下。

6、再折叠。

7、最后叠成方形。

8、松弛五分钟，擀薄。

9、锅内加入少量油烧热。

10、放入牛肉饼，盖上锅盖，煎至金黄，表面鼓包，翻面再煎至金黄即可。

11、切片即可享用。

小贴士：
面团也可提前一晚揉好，放冰箱冷藏发酵。