西班牙海鲜烩饭成品图

西班牙海鲜烩饭

2020/04/21 23:57:55浏览3655 赞417 收藏211

饭西班牙海鲜烩饭海鲜烩饭烩饭西班牙海鲜饭西班牙油条

食材清单

米 2杯半

西红柿 1个

洋葱 1个

白葡萄酒 300ml

罗氏虾 500克

盐适量

高汤 500g

大蒜 5瓣

黑胡椒适量

红黄彩椒各1个

香芹 2根

墨鱼仔 8只

姜切片

烹饪步骤(共6步)

1、提前一天将罗氏虾和墨鱼仔洗净，去虾头，用蒜姜片，美极酱油和绍兴老酒将虾头和其余部分分开腌制

第1步(西班牙海鲜烩饭的做法)

2、将洋葱，红黄彩椒，西红柿，香芹切丁，蒜切碎

第2步(西班牙海鲜烩饭的做法)

3、待锅烧热加橄榄油，稍候加虾头，炒直变色，加洋葱和蒜末，待洋葱稍软变色加彩椒块，翻炒一会儿加西红柿和西芹丁，加胡椒粉

第3步(西班牙海鲜烩饭的做法)

4、加入热水，稍稍漫过蔬菜，大火烧开，加入葡萄酒和高汤烧开，转中火，加藏红花加盐调味

第4步(西班牙海鲜烩饭的做法)

5、慢慢加入大米，待汤汁收至可见米饭，转小火盖锅盖，焖制20分钟。

第5步(西班牙海鲜烩饭的做法)

6、另起锅爆炒腌制过的虾身和墨鱼仔，装点在烩饭上。

第6步(西班牙海鲜烩饭的做法)

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