水煮牛肉成品图

水煮牛肉

2020/08/17 08:34:33浏览8375 赞1264 收藏529

家常菜宴客水煮牛肉麻辣水煮牛肉水煮水煮田鸡水煮羊排

很爱吃的一道菜，又担心外面的油不健康。动手做，其实不难，大家都说很好吃这个量4个人吃还剩很多。

食材清单

花椒适量

蒜 2头瓣

莴笋 1根

绿豆芽 100克

粉丝 3束

盐适量

香菜适量

牛肉 1斤

郫县豆瓣酱 3勺

大红袍火锅底料半包

青瓜 1根

玉米 2根

沙茶酱 3勺

豆皮 2张

炸腐皮 1张

牛肉丸 10个

土豆 1个

烹饪步骤(共18步)

1、将牛肉切好，下沙茶酱和油拌匀腌制，备用。想更嫩滑的可以打个鸡蛋（我本身鸡蛋过敏，所以没下）

第1步(水煮牛肉的做法)

2、将所有菜洗净，切好备用。期间可先煮一锅水。蒜头4分之3切成蒜蓉，4分之1切成块。

第2步(水煮牛肉的做法)

3、将切好的菜焯水，难熟的先煮久一点，青菜一般烫一下就好。

第3步(水煮牛肉的做法)

4、煮好的捞起铺在锅中

第4步(水煮牛肉的做法)

5、又铺上一层

第5步(水煮牛肉的做法)

6、又又又铺上一层

第6步(水煮牛肉的做法)

7、所有菜过水后就开始炒料了。先热油后下大蒜，干辣椒，豆瓣酱爆香。

第7步(水煮牛肉的做法)

8、再下半包大红袍底料，想辣的可以下多点。

第8步(水煮牛肉的做法)

9、炒香后加水，下牛肉丸一起煮沸。

第9步(水煮牛肉的做法)

10、水开了就可以烫牛肉了

第10步(水煮牛肉的做法)

11、牛肉太新鲜了。

第11步(水煮牛肉的做法)

12、烫5成熟铺在锅里，汤也要倒入锅哟。

第12步(水煮牛肉的做法)

13、加入香葱和青瓜

第13步(水煮牛肉的做法)

14、最后一部爆香蒜蓉和干辣椒和花椒。记得小火，不然很容易糊掉。

第14步(水煮牛肉的做法)

15、最后将爆好的蒜和辣椒倒在牛肉上。

第15步(水煮牛肉的做法)

16、最近撒上香菜。太美味了

第16步(水煮牛肉的做法)

17、美味

第17步(水煮牛肉的做法)

18、好吃

第18步(水煮牛肉的做法)

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